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如何避免羊肉卷成型机和鲜肉切片机切片太碎?

如何避免羊肉卷成型机和鲜肉切片机切片太碎?

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发布时间:
2020/07/31 11:27
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为什么自己做羊肉卷的时候做不好?
这取决于你是用冻肉还是鲜肉来切。如果你用一个特殊的羊肉卷成型机,这个切片机是用来切冻肉还是鲜肉的?不同的切肉机针对不同类型的肉,不是万能的,所以你切的肉会碎。此外,鲜肉切片机切割时肉是否被卡住,切割区域是否干净光滑,是否可以使用切片机等。所有这些因素都应该考虑。
如何避免羊肉卷切片机切片太碎?
1.确保零件和组件的良好完整性
确保仪器的每个部分都已锁定,并且在操作过程中不会松动。如果它是松散的,它不仅可以切割出令人满意的切片,还会对仪器造成很大的损害;保证羊肉卷成型机一定的切片角度。调整好切片机的最佳角度后,尽量不要随意调整角度,否则很难切出理想的切片或跳过切片。
2.尽可能少地移动刀架和刀架上的零件
由于它们都是用固定夹固定在一起的,如果频繁移动,会造成夹和槽之间的磨损,容易松动或不牢固,使得切片困难。
3.确保切片机的清洁度
每次使用后,彻底清洁鲜肉切片机切片上的蜡屑和碎屑,然后用机油擦拭表面,以避免交叉污染和影响刀架的使用寿命。
4.确保室内环境干燥清洁
每台精密仪器都有自己合适的环境和空气酸碱度条件。如果空气潮湿,仪器容易生锈并形成氧化膜等。此外,每次使用切片机时,冰块被用来冷冻蜡块,切片机旁边有温水漂浮,这会影响空气湿度。因此,切片时应配备干燥仪器或空调进行除湿。