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冻羊肉切片机如何使用肉更好吃

冻羊肉切片机如何使用肉更好吃

作者:
冻羊肉切片机
来源:
冻羊肉切片机
发布时间:
2020/04/08 12:00
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按照正确的切肉方式来操作,才能使冻肉切片机使用更顺利,切出来的肉卷效果更好,在短时间内切出肉卷,正确的切肉步骤如下:
  1、将压肉架提到载肉台上端转出,并挂在载肉台上端销柱上。
  2、将硬度合适的肉块轻轻放在冻肉切片机载肉台内。
  3、将压肉架压在肉块顶端,如果肉块长可以不压压肉架,待肉块切到长度合适时再将压肉架压于肉块顶端。
  4、先开刀转开关把开关向上扳,后开送肉开关,先切几片,关掉冻肉切片机送肉开关观察肉片厚度是否合适,如果合适,将送肉开关向上扳到开的位置便连续切肉,停止切肉先停送肉开关,再停刀转开关。
  5、用顶肉杆轻轻顶住肉块。用顶肉杆锁紧钮将顶肉杆固定。
  6、冻肉切片机为防滴型结构,工作结束,拔下电源插头,清除机器上肉末油污时,严禁用水直接冲洗
  按照正确的切肉步骤切肉,切出好看的肉卷,发挥冻肉切片机的高效益,做火锅离不开它,它是烹饪饭菜常用的食品机械设备。
同时切片机的切片方式决定羊肉成卷的美观。
  1、用圆盘切刀旋转去切羊肉,该方式速度较快;
  2、用斩切刀去切羊肉,该方法能实现快速切片,且切出的片厚度容易调节,再加上羊肉成卷容易且美观,目前应用比较广泛。
  3、斩切法切片,通过切刀垂直运动切出形状美观的羊肉卷。此方法切片成型效果好、外形美观,各零部件制造、加工方便;切片成型效果好。通过电机带动曲柄滑块机构,使切刀垂直往复运动,切出羊肉卷。
  要切出美观的羊肉卷,使用羊肉切片机要选择正确的切片方式,让羊肉卷能切出的形状好看,切出的厚度适中,增加羊肉卷的口感。